ACCADEMIA NAZIONALE
DELL'OLIVO E DELL'OLIO
bandiera italiana dell'accademia dell'olivo e dell'olio

Perri Enzo

nato a Cosenza nel 1961, coniugato con tre figli.
Dirigente di Ricerca del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria.
Direttore del Centro di ricerca per l’olivicoltura e l’industria olearia dal 2004 al 2016.
Coordinatore o Responsabile di UO CREA di numerosi progetti di ricerca nazionali, finanziati dal MIPAAF, dal MIUR o dalle Regioni.
E’ autore di più di 150 lavori scientifici.
Professore a contratto del Corso di Laurea Inter ateneo Specialistica in Medicina Veterinaria del Corso di “Bromatologia degli Alimenti Zootecnici” dell’Università degli Studi “Magna Graecia” di Catanzaro (anni accademici 2007/2008; 2008/2009, 2009/2010, 2010/2011, 2011/2012,
2012/2013, 2013/2014); Professore a contratto di Chimica dell’Ambiente e Chimica degli Alimenti presso la Facoltà di Farmacia dell’Università degli Studi “Magna Graecia” di Catanzaro (a.a. 2003/2004).
Specializzazione: chimica degli oli, elaiografia e miglioramento genetico dell’olivo, valutazione sensoriale degli oli d’oliva, tecnologie di produzione degli oli d’oliva, spettrometria di massa, chemiometria, chimica degli alimenti.

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