il Dipartimento DAFNE dell’Università degli Studi di Foggia ha organizzato il Corso di Idoneità Fisiologica all'assaggio degli Oli Vergini di Oliva, che si terrà a Foggia dal 12 al 16 settembre 2022.
Il corso, finanziato dalla Regione Puglia e dall’Unione Europea, ha il Patrocinio dell’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio e si avvale della collaborazione del DarePuglia (Distretto Agroalimentare Regionale) che si occuperà della segreteria organizzativa.
La direzione del Corso è affidata al Prof. Roberto Romaniello (Dipartimento DAFNE dell'Università di Foggia).
Le lezioni di assaggio saranno seguite da Massimo Ragno, responsabile del corso, Capo Panel accreditato Mipaaf, e da Assaggiatori Professionisti iscritti all'elenco dei Tecnici ed Esperti così come previsto dal Decreto MIPAAF 18 giugno 2014.
Le lezioni, la cui presenza è obbligatoria, si terranno presso il Dipartimento DAFNE (Plesso II, Aula 1 – piano terra) in Via Napoli,25 – Foggia.
Durante le prove pratiche ed assaggi guidati, il Panel Leader, Massimo Ragno, illustrerà le statistiche quantitative di produzione olearie relative ai diversi luoghi di origine su scala mondiale e commenterà, in relazione ad esse, le diverse cultivar di olivo che generano gli OLI EVO con accenni agli indici mercantili.
A seguito del superamento delle prove, verrà rilasciato l'attestato di idoneità fisiologica all'assaggio, riconosciuto valido da parte delle Regioni Italiane per l'iscrizione all'Elenco Nazionale dei Tecnici ed Esperti degli oli d'oliva vergini.
Il Corso rispetta i criteri stabiliti nell'allegato XII del Regolamento CEE n.2568/91 della Commissione dell'11 luglio 1991, e successive modificazioni - Reg. CE 796/02, Reg. Ce 1989/03, Reg. Ce 640/08, Reg. Ce 1348/2013 e Decreto MIPAAF 18 giugno 2014.
Per l'iscrizione è riconosciuta una premialità per coloro che si iscriveranno entro il 15 agosto:
Il Modulo di iscrizione è disponibile cliccando sul seguente link:
Per il Programma completo, cliccare il seguente link: https://drive.google.com/file/d/1QrWis0cXR0quLC4Rp8rpFgPcVnXOlxvL/view
Per ulteriori informazioni contattare la segreteria organizzativa del Dare dal lunedì al venerdì telefonando ai numeri: 0881/1780269 – 1781391 dalle ore 10:00 alle ore 17:00.
Oppure scrivere al seguente indirizzo mail: info@darepuglia.it
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