Vol 1 - Il fiore e la biologia fiorale - P. Fiorino, E. Marone, A. Rosati, S. Caporali, A. Paoletti Vol 2 - Sviluppo del frutto - A. Tombesi, S. Tombesi, R. Gucci Vol 3 - Biotecnologie -E. Rugini, C. Silvestri, S. Mousavi, L. Baldoni, R. Mariotti Vol. 5 - La gestione della chioma - G. Pannelli, R. Gucci Vol. 6 Progettazione e impianto dell'Oliveto - F. Famiani, P. Proietti, P. Inglese Vol. 7 Tipologie e impianto per una moderna olivicoltura - F. Famiani, S. Camposeo, R. Gucci Vol. 8 - La gestione del suolo - F. Loreti, R. Gucci, G. Palai, E. M. Lodolini Vol. 9 - Irrigazione - R. Gucci, G. Caruso, G. Palai Vol 11 - Organizzazione vivaistica. e certificazione - T. Caruso, V. N. Savino, L. Catalano Vol 12 - Tecniche di propagazione - F. Loreti, S Morini, E. Rugini, M. Ajmal Bashir Vol. 13 - Principali patogeni e difesa. E. Santilli, G. Loconsole, M. Saponari, V. N. Savino, E. Perri, F. Zaffina, V. Vizzarri Vol. 14 - Principali insetti fitofagi e strategie di controllo integrato in olivicoltura - B. Bagnoli , E Conti, N. Iannotta, S. Speranza Vol. 15 - Ambiente, tecnica colturale e qualità dell'olio - R. Gucci, M. Servili, S. Esposto Vol. 16 - La meccanizzazione dell'olivicoltura italiana - M. Vieri , G. Zimbalatti Vol. 17 - Olivicoltura funzionale e paesaggio - S. Dettori, G. Barbera, P.Deiana, P. Inglese, M. Santona, M.R.Filigheddu Vol.18 - Tutela e valorizzazione della biodiversità olivicola - S. Zelasco, B. Alfei, G. Pannelli, E. Perri Vol. 19 - Il settore dell'olivicoltura da tavola in italia: situazione e prospettive - E. Barone, C. Briccoli Bati, C. Di Vaio Vol. 20 - Olive da tavola: tecnologia - B. Lanza , M. Poiana Vol. 21 - Estrazione meccanica dell olio extravergine di oliva ed innovazione di processo in relazione alla qualità - M. Servili, B. Sordini, A. Taticchi, S. Urbani, G. Veneziani, R. Selvaggini, A. Lorefice, L. Daidone, D. Nucciarelli Vol. 22 - Utilizzazione e valorizzazione delle sanse vergini e delle acque di vegetazione - P. Proietti, L. Regni, L. Nasini, L. Ilaroni, A. Taticchi, B. Sordini, M. Servili Vol. 23 - Rintracciabilità degli oli di oliva - R. Perri, L. Conte Vol. 24 - La valutazione delle caratteristiche sensoriali degli oli extravergini di oliva - B. Alfei , S. Esposto Vol. 25 - La politica della qualità per gli oli di oliva - R. Pampanini, A. Frascarelli, S. M. Lilli Vol. 31 - L'olio di oliva origine e qualita, regole e controlli - F. Albisinni, F. Aversano, L. Carrara
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